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如何去掉河鱼土腥味

时间:2011-3-31 22:19:25  作者:中华气功大全网  来源:www.cn-boxing.com  查看:761  评论:0

如何去掉河鱼土腥味


 新鲜河鱼常常带有土腥味。那么如何去掉它的土腥味呢?
  把河鱼剖肚洗净以后,放入加有少量醋和胡椒粉的冷水中浸泡一会儿,土腥味可明显减少。也可用250克盐溶于2500毫升水中,把活鱼放在盐水里,1小时后泥味即可消失。

  如是死鱼,则将其放在盐水中泡2小时,也可去掉泥味。


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